星日記



さつまいもの和菓子

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先日のFoodies TVで同じくたなかれいこさんが紹介していた「さつまいもの和菓子」。
これも簡単そうだったので作ってみました。

■作り方■
1.さつまいもを蒸かす。
2.蒸かしたさつまいもを裏ごしする。
3.裏ごししたさつまいもにメープルシロップ大さじ1~2を適量入れ、(さつまいもの量による)
  混ぜ合わせる。
4.③を適当な大きさにまとめ、まわりに黒豆きなこをまぶす。

TVで紹介されていた内容は何となくしか覚えていないので、上の作り方は
私が勝手にアレンジしています。
TVではメープルシロップの代わりに米飴というものを使っていた気がする。

これまた本当に簡単で、かなりおいしかったです。
「にんじんぱん」よりも。
子供が寝ている間にチャチャッと出来ちゃいます。

普通のきなこではなく、黒豆きなこを使うところがポイントかも。
きなこには砂糖を入れなかったけれど、砂糖と少しの塩を入れてもおいしいかもしれません。
おすすめです。
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by yokohosi | 2006-10-27 21:05 | | Comments(0)
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